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Les Hospices Civils de Lyon recrute

 

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Un Responsable coordination ressources humaines et sécurité au travail en restauration
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Un Responsable de production
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Un Agent de maitrise polyvalent restauration
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Courrier SNIPO

Courrier SNIPO

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Courrier du SNIPO (industriels des œufs et des ovoproduits) au sujet de la commercialisation des œufs
et ovoproduits plein-air, dans un contexte de confinement des poules pondeuses en raison de l’épidémie de grippe aviaire.L’épizootie d’influenza aviaire qui sévit actuellement en Europe a contraint la France à
prendre des mesures de confinement des animaux sur l’ensemble du territoire par arrêté du
5 décembre 2016. Cette mesure phare de la lutte contre la propagation du virus a prouvé
son efficacité dans les zones à probabilités d’émission, d’exposition et de diffusion moindres
puisque la grande majorité des cas H5N8 en élevage ont été détectés hors de ces zones.
Toutefois, des cas d’influenza aviaire hautement pathogène sont encore détectés à ce jour

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Actu

serbotel

#Serbotel2017 Salon des métiers de bouche #hôtellerie & #restauration vous donne du 22 au 25 oct. 2017 à @Exponantes pic.twitter.com/teOXqjWQTF

— Serbotel (@Serbotel) 30 juin 2016

Les lauréats des trophées RESTAU’CO

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Paris, le 7 mars 2017. Hier s’est tenue la séance de délibération du jury d’experts qui a
élu les lauréats du Trophée Initiatives et des deux Trophées Exposants (Produits &
Solutions et Equipements & Hygiène). Cette première édition des Trophées Restau’Co
est dédiée à l’innovation, thématique du prochain Salon de la restauration collective
en gestion directe qui se tiendra le 29 mars 2017 à Porte de Versailles. Les Trophées
Restau’Co ont pour vocation de récompenser la créativité des acteurs du secteur, la
cérémonie de remise des prix se déroulera sur le salon.
Le lauréat du Trophée Avenir destiné aux étudiants et apprentis des filières de
formation en restauration, sera quant à lui annoncé le 29 mars 2017, sur le Salon
Restau’Co.

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Gargantua 2017

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Jérôme LATOUR vainqueur du 15em Gargantua

Le Concours du Meilleur Cuisinier de la Restauration Collective en Gestion Directe
a sacré son nouveau champion ce mardi 24 janvier sur le SIRHA
Mardi, les 8 meilleurs cuisiniers de collectivité se sont affrontés pour la finale du GARGANTUA
au Sirha sur l’espace Cuisines en Scène. C’est Jérôme LATOUR vainqueur de la Finale régionale Aquitaine Poitou Charentes Limousin qui à remporter le Gargantua 2017exerçant à la cuiine centrale Haut Lévëque du CHU de Bordeaux à Pessac.

Sur le podium on pouvait trouver en 2eme position Jacky HEMON exerçant au restaurant GAM BNP PARIBAS à Nanterre, suivi de Anthony HERVY exerçant à la Résidance de la Chataîgneraie à Ponchateau en Loire Atlantique

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