la première place est attribué au Lycée Jean Hyppolite de Jonzac suivi du Centre Hospitalier de Saumur et des Petites Soeurs des Pauvre de Dijon.

Podium mini

Concours organisé par l'Association Culinaire des Etablissements Hospitaliers de France (ACEHF 44-49-85) et par Serbotel Nantes.

Le 22 octobre dernier, troisième jour du salon Serbotel des métiers de bouche, de l'hôtellerie et de la restauration à Nantes, la restauration collective était particulièrement mise à l'honneur à travers le concours des chefs de la restauration collective autogérée.